اضرار الخرشوف وفوائده، قيمته الغذائية ومعلومات قيمة عنه، ما عليك سوى أن تتابع قراءة محتوى المقال كي تحصل على مبتغاك، واعرف كل ما تريد عن الخرشوف قبل الانتقال إلى إلى اضرار الخرشوف.
الخرشوف:
يتميز الخرشوف بشكله الشائك وأوراقه الطويلة وغير المنتظمة ، والتي يمكن أن تصل أحيانًا إلى متر، إنه ينتمي إلى عائلة النجوم، تتم الزراعة في منطقة البحر الأبيض المتوسط وفي أمريكا، براعم الزهور أو بذور الخرشوف هي الجزء صالح للأكل. يحيط بهذا الجزء قشور سميكة ومقرمشة تبدو مثل وعاء ، خرشوف مطبوخ من أطباق، يتميز بنكهة المكسرات الخفيفة والملمس الناعم ، ويتم تقديمه ساخنًا أو باردًا. كلما كانت الحبوب أصغر كلما أصبحت أكثر طراوة عند الطهي، تحتوي أوراق وجذر وسيقان الخرشوف على مركبات عشبية ذات أهمية علاجية تستخدم في المكملات الغذائية لعلاج بعض الحالات المرضية ، مثل سوء الهضم وتقليل الكوليسترول الضار ، وحماية الكبد ، وفي المقابل هناك ضرر من الخرشوف ، وسوف يتم مناقشته في هذه المقالة بالتفصيل.
قد يهمك أيضًا: سعر و مواصفات دواء ranitidine رانتيدين لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي
القيمة الغذائية لـ الخرشوف:
على الرغم من أن أضرار يمكن أن يحدث لبعض الأشخاص من تناول مكملات الخرشوف ، فإن حقيقة أن الخرشوف ليست غذاء عالي التغذية لا يمكن إخفاؤه ، لأن تناول الخرشوف المطبوخ بكميات معتدلة يوفر عددًا من الفوائد لهم صحة الجسم. توضح النقاط التالية:
- محتوى قليل من الدهون: تحتوي الخرشوف المطبوخ على أقل من نصف جرام من الدهون.
- مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم: الخرشوف المطبوخ يحتوي على كميات معتدلة من الفيتامينات مثل C ، K ، حمض الفوليك ، الحديد ، المغنيسيوم ، الفوسفور ومعادن البوتاسيوم.
- مصدر البروتين: على الرغم من أنه نباتي ، إلا أن محتواه من البروتين مرتفع، تزود الحبة الجسم بأربعة جرامات من البروتين.
- مصدر الألياف: يحتوي الخرشوف على كمية كبيرة من الألياف تصل إلى 7 جرامًا للبذور المتوسطة.
- مصدر لمضادات الأكسدة: الخرشوف من أغنى النباتات بمضادات الأكسدة اللازمة للوقاية من السرطان. أهم هذه هي سيليمارين.
قد يهمك أيضًا: سعر ومواصفات حبوب بريدنيزولون Prednisolone لعلاج الحساسية والالتهابات
أضرار الخرشوف:
الخرشوف هو غذاء آمن إذا تم استهلاكه بكميات معتدلة من قبل الأشخاص الأصحاء، ومع ذلك قد يعاني بعض الأشخاص من أضرار الخرشوف بعد تناول الطعام أو تناول مكملاتهم الغذائية، وأهمها الغازات واضطرابات الأمعاء والإسهال وضرر الخرشوف يمكن أن يكون أكبر ، في بعض الحالات الشديدة ، كما هو موضح في النقاط التالية:
- القنوات الصفراوية: تناول الخرشوف يزيد من إفراز الصفراء لذلك يجب على أولئك الذين يعانون من انسداد القناة الصفراوية تجنب تناول الخرشوف لمنع مرضهم من التدهور ، أو استشارة الطبيب.
- حصوات المرارة: تناول الخرشوف يمكن أن يزيد من تكوين حصوات المرارة بسبب زيادة إفراز الصفراء، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة استشارة أخصائي قبل تناول الخرشوف.
- حساسية من نباتات عائلة النجوم: بالإضافة إلى الخرشوف ، تحتوي Astralia أيضًا على نباتات أخرى ، أشهرها الأذربيجاني والأقحوان. إذا كنت تعاني من الحساسية لهذا النوع من النباتات ، يجب تجنب الخرشوف.
- النساء الحوامل والمرضعات: لا يوجد دليل علمي على سلامة تناول الخرشوف أثناء الحمل والرضاعة. لذلك ، من الأفضل تجنب ذلك.
قد يهمك أيضًا: سعر ومواصفات دواء depakine ديباكين لعلاج نوبات الصرع وخلل الدماغ
قد يهمك أيضًا: سعر ومواصفات أقراص Loraday لوراداي لعلاج الحساسية والاحتقان
قد يهمك أيضًا: سعر ومواصفات دواء كومتركس Comtrex لعلاج نزلات البرد والإنفلونزا
