نعرض لكم اليوم من خلال موقع صيدلية معلومات مهمة عن احد اشهر الاطعمة حول العالم وهو الفول ، فالفول يتمتع بشعبية كبيرة جدا ويعتبر الفول هو الوجبة الرئيسية في العديد من بلدان العالم ، ويتميز الفول بانه من الاطباق سهلة التحضير كما انها غير مكلفة ، كما يتمتع الفول ايضا بامكانية تحضيره باكثر من طريقة حيث يمكن هرسه بعد ان يتم طبخه ، ويمكن تناول الفول كوجبة خفيفة ، وينتمي الفول الى فصيلة البقوليات ، وتضم البقوليات انواع عديدة من الحبوب المعروفة مثل الفاصولياء بانواعها الحمراء و الخضراء و البيضاء بالاضافة الى العدس و الترمس و الفول السوداني و غيرها من البقوليات ، و من خلال موقع صيدلية سنتعرف على فوائد الفول و اضرار الافراط في تناوله بالاضافة الى العناصر الغذائية التي يحتوي عليها ، فنتمنى ان تستفيدوا من هذه المعلومات و نتمنى ان تنال اعجابكم.
فوائد الفول
- يساهم الفول في انقاص الوزن ، حيث ان الفول يحتوي على نسبة عالية من الالياف و البروتين وهذان العنصران مهمان جدا لخسارة الوزن.
- يعتبر الفول من الاغذية المفيدة لتعزيز صحة القلب حيث انه يعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم.
- الفول مفيد لمرضى السكري حيث ان هناك بعض الدراسات التي ترى بان الالياف التي توجد في الفول تحارب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- الفول غني بالاحماض الامينية والتي تعتبر هي الاساس لانتاج البروتين الذي يحتاج اليه الجسم بصورة اساسية.
- الفول غني بحمض الفوليك وهذا الحمض مهم جدا للحامل حيث انه يحمي الجنين من التعرض لاي تشوهات.
- الفول غني بمضادات الاكسدة وبالتالي فهو يحارب العديد من الامراض الخطيرة مثل الالتهابات و السرطان كما انه يحارب الشيخوخة.
- تناول الفول باعتدال مفيد للجهاز الهضمي فهو يزيد من البكتيريا الصحية التي تعمل على الحفاظ على القناة الهضمية.
اقرأ ايضا : فوائد واضرار الفول السوداني في حال الافراط في تناوله
اضرار الفول
هناك مجموعة من الاعراض التي قد يتعرض لها الشخص عند تناول البقوليات ومن اهم هذه الاعراض الانتفاخ بالاضافة الى الشعور بالانزعاج في الامعاء بالاضافة الى الشعور بآلام في البطن ، ولكن هذه الاعراض تستمر لفترة زمنية معينة وتختفي بعدها ، ومن اجل تفادي ظهور اي من هذه الاعراض يتم نقع الفول في ماء ساخن ويجب تبديل المياه عند انخفاض درجة حرارتها ، وبعدها يتم طهي الفول في درجة حرارة تصل الى الغليان ، ولا مانع من استعمال الادوية التي تساعد في عملية هضم البقوليات تفاديا لحدوث اي مشاكل هضمية .
الاشخاص الذين يعانون من متلازمة الامعاء المتهيجة في حالة قاموا بتناول الفول او اي نوع من البقوليات قد يؤدي ذلك الى اصابة الامعاء بالتهيج والسبب هو الكربوهيدرات التي يحتوي عليها الفول ، كما يحتوي الفول على نوع من البروتينات معروف باسم ( لابتنس ) وهذه البروتينات تؤدي الى حدوث تسمم غذائي كما انها تؤدي الى انتاج مادة ( السيانيد ) ، وجدير بالذكر ان الفول قد يضر بالشخص في حالة كان يعاني من النقرس والنقرس هو نوع من التهابات المفاصل ، والسبب وراء ذلك هو احتواء الفول على نسبة عالية من البروتين والذي يساهم في زيادة مستوى حمض اليوريك.
و يمكنكم ايضا قراءة : اضرار الفول الصويا وأهم فوائده للجسم
العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الفول
الجدول التالي يوضح العناصر الغذائية التي يحتوي عليها 171 جرام من الفول :
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
| البروتين | 15 جرام |
| الدهون | جرام واحد |
| كربوهيدرات | 45 جرام |
| الياف | 15 جرام |
| سعرات حرارية | 245 جرام |
و للمزيد يمكنكم قراءة : اضرار العنب وفوائده والقيمة الغذائية للعنب وأنواعه المختلفة
قدمنا لكم اليوم من خلال موقع صيدلية معلومات مهمة عن الفول ، وتعرفنا من خلال هذا الموضوع على اهم فوائد الفول للجسم فهو يعمل على انقاص الوزن كما انه يعمل على التحكم في مستوى السكر في الدم و هو مفيد للجهاز الهضمي في حالة تم تناوله باعتدال وغيرها من الفوائد ، كما تعرفنا كذلك من خلال هذا الموضوع على اضرار الفول في حالة الافراط في تناوله ، كما تعرفنا كذلك من خلال هذا الموضوع على العناصر الغذائية التي يحتوي عليها 171 جرام من الفول .. نتمنى ان تكون هذه المعلومات قد افادتكم و حازت رضاكم و انتظروا المزيد من الموضوعات المرتبطة بالمعلومات عن مختلف فوائد و اضرار الاطعمة المختلفة من خلال موقع صيدلية.
