يعتبر الشعير من أكثر منتجات الحبوب استخدامًا فـ العالم، وقد زاد استهلاكه فـ السنوات الأخيرة بـ سبب فوائده الصحية المختلفة، إذ يحتوي الشعير على ألياف وفيتامينات ومعادن غير مكررة مما يمنحه مجموعة متنوعة من الخصائص.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد الفراوله للحامل والقيمة الغذائية للفراولة ودورها في نشأة الجنين
عناصر المقال
خبز الشعير وضغط الدم:
- يعد الحفاظ على نظام غذائي منخفض الصوديوم وزيادة مستويات البوتاسيوم أمرًا ضروريًا لـ الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي.
- يحتوي الشعير أيضًا على الكالسيوم والمغنيسيوم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
خبز الشعير وصحة العظام:
- يحتوي الشعير على الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك ، وكلها معادن أساسية لـ الحفاظ على صحة وقوة العظام.
- وتجدر الإشارة إلى أن تناول الكثير من الفوسفور مع القليل من الكالسيوم يضعف عظامك، وهذا هو السبب في أن الشعير هو أفضل رهان لك لـ تجنب ذلك.
خبز الشعير وصحة القلب:
- يساعد تناول الشعير فـ الحفاظ على صحة القلب لـ احتوائه على الألياف وحمض الفوليك وفيتامين ب 6.
- الألياف الغذائية بـ دورها تخفض مستوى الكوليسترول فـ الدم وبـ التالي تحميك من أمراض القلب المختلفة.
- بينما يمنع حمض الفوليك وفيتامين ب 6 تراكم مركب معين يسمى الهوموسيستين والذي يؤدي تراكمه إلى إتلاف الأوعية الدموية فـ الجسم.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار الشاي الاحمر بعد الأكل عند الافراط في تناوله وكيف يمكن الحد منها ؟
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد الشاى الاخضر للتخسيس وعلاج السمنة وأضراره العامة على الجسم
خبز الشعير والسرطان:
- السيلينيوم هو معدن موجود فـ الشعير، على الرغم من أنه نادرًا ما يوجد فـ الأطعمة الأخرى.
- يلعب السيلينيوم دورًا فـ عمل إنزيمات الكبد التي تساعد على إزالة المواد المسرطنة من الجسم.
- يحميك السيلينيوم من الالتهابات وبـ التالي يقلل من خطر الإصابة بـ السرطان.
خبز الشعير والالتهابات:
- تشمل الفوائد الصحية لـ الشعير احتوائه على مادة الكولين التي تساعد الشخص على النوم وتنظيم حركة العضلات وتحسين مهارات التعلم والذاكرة.
- بـ الإضافة إلى ذلك، تلعب هذه المادة دورًا فـ الحفاظ على شكل غشاء الخلية ووظيفة الخلايا بـ شكل عام، وبـ التالي تحميك من الالتهابات ، وخاصة من الالتهابات المزمنة.
خبز الشعير والجهاز الهضمي والوزن:
- من فوائد الشعير أنه يساعد على تنظيم عملية الهضم فـ الجسم لـ احتوائه على ألياف مهمة لـ الجهاز الهضمي.
- تحميك هذه الألياف من الإمساك وتنظم حركة الأمعاء.
- تناول كميات معينة من الألياف مهم لـ فقدان الوزن والتحكم فيه.
- تزيد الألياف من الشعور بـ الامتلاء بـ مرور الوقت وتقلل من الشهية، وبـ التالي تقلل عدد السعرات الحرارية التي يتم حرقها خلال اليوم.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد الليمون الحامض واضرار الافراط في استعماله
أضرار خبز الشعير:
- على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لـ الشعير، إلا أن محتواه من الغلوتين يمكن أن يسبب بعض الأضرار والآثار الجانبية لـ الأشخاص المصابين بـ مرض الاضطرابات الهضمية.
- من ناحية أخرى، بـ النسبة لـ أولئك الذين يتطلعون إلى استهلاك المزيد من الألياف ، من المهم القيام بـ ذلك تدريجياً على مدى شهر أو شهرين لـ السماح لـ الجسم بـ التكيف مع عادات الأكل الجديدة.
- لست مضطرًا إلى اللجوء إلى الشعير وإدراجه بـ شكل أساسي فـ نظامك الغذائي دون المساس به تدريجيًا.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار الزبيب الأصفر والأسود وفوائدهما وارتباطهما بالسمنة
