اضرار زيت الصويا وفوائدها وقيمتها الغذائية هي ما نتحدث عنه اليوم، تابع الآتي واحصل على مبتغاك ..
قد يهمك أيضًا: سعر ومواصفات أقراص وشراب moxiclav موكسيكلاف مضاد للالتهابات
زيت الصويا:
- يتم الحصول على زيت فول الصويا من فول الصويا الذي يتميز باللون الأصفر الغامق أو الأخضر الفاتح.
- تم إنتاج حوالي 62 مليون طن من زيت فول الصويا في جميع أنحاء العالم في غضون عامين 2018 و 2019 وبالتالي فهو يعتبر من أكثر الزيوت النباتية استخدامًا ويتميز بتعدد استعمالاته حيث يمكن استخدامه في العديد من طرق الطهي مثل: الخبز والتحميص والشاي ، والزيت النباتي المعتاد يحتوي عادة على زيت الذرة وفول الصويا والنخيل والعصفر وزيت فول الصويا مثالي للقلي هذا لأنه يحتوي على نقطة دخان عالية ؛ لديها 256 درجة مئوية.
- من ناحية أخرى زيت فول الصويا مشبع قليلاً وغني بالأحماض الدهنية غير المشبعة.
- تجدر الإشارة إلى أنه يجب الانتباه إلى مدة صلاحية الزيوت النباتية ؛ نظرًا لأن العمر الافتراضي لزيت فول الصويا يقدر بنحو عام ويمكن وضع الزيت في الثلاجة إذا كنت تخطط لتخزينه لفترة طويلة ، فمن المستحسن تركه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين في درجة حرارة الغرفة، هذا يجب أن يسمح للزيت بالعودة إلى قوامه الطبيعي.
قد يهمك أيضًا: سعر ومواصفات دواء كيبرا KEPPRA شراب وأقراص لعلاج الاضطرابات النفسية والصرع
قد يهمك أيضًا: ادوية مضادة للاكتئاب وكيفية استعمالها و فوائدها و أضرارها
تحذيرات وأضرار زيت الصويا:
غالبًا ما يعتبر زيت فول الصويا آمنًا لمعظم البالغين عند استهلاكه بكميات صغيرة في الطعام، ومن الممكن تناوله عن طريق الفم يوميًا لمدة تصل إلى 3 سنوات، ومع ذلك في بعض الحالات يجب توخي الحذر عند استخدام زيت فول الصويا، من هذا نذكر ما يلي:
- الحمل والرضاعة: غالبًا ما يكون زيت فول الصويا آمنًا للنساء الحوامل والمرضعات عند استخدامه كجزء من النظام الغذائي، وتجدر الإشارة مع ذلك إلى أنه لا يوجد دليل على مستوى السلامة والأمان عند تناوله بكميات أكبر في الطعام، لذا ينصح النساء بعدم تناول كميات كبيرة من زيت فول الصويا أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية.
- حساسية الفول السوداني: الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول السوداني والنباتات الأخرى التي تنتمي إلى البقوليات أو عائلة فابا يمكن أن يكون لديهم حساسية من زيت فول الصويا.
قد يهمك أيضًا: سعر ومواصفات أقراص Nospasm نوسبازم لعلاج المغص
فوائد زيت الصويا:
خفض نسبة الكوليسترول في الدم: الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في زيت فول الصويا لها تأثير إيجابي على صحة القلب، حيث وجدت دراسة نشرت في عام 2002 في مجلة OCL أن محتوى زيت فول الصويا للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة هو 61 ٪ و 15 ٪ فقط من الأحماض الدهنية المشبعة تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى خلوه من الأحماض الدهنية المحولة، يمكن أن يساعد ذلك على خفض الكوليسترول الضار في الدم.
الحد من أعراض التهاب المفاصل التنكسية: أظهرت العديد من الدراسات أن زيت فول الصويا يمكن أن يخفف من أعراض هذا المرض ، حيث يمكن أن يساعد مزيج من زيت فول الصويا وزيت الأفوكادو على منع آثار بعض المواد الكيميائية التي تسبب الالتهاب وخطر تلف بطانة الخلايا على المفاصل، يمكن أن تساهم الخلايا الزلالية المزعومة أيضًا في تجديد الأنسجة الضامة، وقد أظهر تحليل شامل نُشر عام 2008 في مجلة Osteoarthritis and Cartilage أن 664 شخصًا يعانون من التهاب المفاصل التنكسي في الركبة والورك ، وقد أدى هذا الخليط إلى تحسين أعراض التهاب المفاصل.
قد يهمك أيضًا: سعر ومواصفات حقن Nubian نوبين مسكن للآلام الشديدة والمتوسطة
