عين الجمل أو ما يسمى بـ الجوز تنتمي إلى عائلة الجوز وهي شجرة تتميز بـ أوراقها العريضة والمركبة ويبلغ ارتفاع جذعها المستقيم من 12 إلى 18 مترًا ويبدو لحاءها رماديًا ، بينما تاج الشجرة مفتوح ومستدير ، وبراعمها الطرفية أكبر بـ مرتين أو ثلاث مرات من البراعم الجانبية.
يتراوح قطر ثمار الجوز بين 4 و 5 سنتيمترات، والجوز الإنجليزي هو أحد أكثر الأنواع شيوعًا فـ أمريكا الشمالية الشرقية، ومع ذلك، فـ هي تزرع حاليًا في الصين وإيران وكاليفورنيا وأريزونا فـ الولايات المتحدة الأمريكية.
وتجدر الإشارة إلى أن ثمار الجوز محاطة بـ غلاف خارجي يتم إزالته تمهيدًا لـ بيعها تجاريًا، تقطع الثمرة إلى نصفين بحيث يكون الجزء الداخلي من الفاكهة مسطحًا، وتباع المكسرات نيئة أو محمصة أو مملحة أو غير مملحة.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد الفراوله للحامل والقيمة الغذائية للفراولة ودورها في نشأة الجنين
عناصر المقال
فوائد زيت عين الجمل:
- يمكن أن يساعد تناول زيت عين الجمل فـ تقليل مخاطر الإصابة بـ مرض السكري وخفض مستويات السكر فـ الدم.
- أظهرت دراسة نشرت عام 2016 في المجلة الدولية لـ طب الغدد الصماء والتمثيل الغذائي أن تناول 15 جرامًا من زيت عين الجمل يوميًا لـ مدة ثلاثة أشهر يمكن أن يساعد فـ تحسين مستويات السكر فـ الدم لدى مرضى السكري من النوع 2.
- يحتوي الجوز أيضًا على خصائص مضادة لـ الأكسدة.
عين الجمل والتخسيس:
- على الرغم من أن الجوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أنه يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن لـ أن الجسم قد لا يمتص جميع السعرات الحرارية التي يحتوي عليها.
- يمكن لـ عين الجمل أيضًا التحكم فـ شهيتك وتقليل الجوع.
عين الجمل والذاكرة:
يتميز الجوز بـ وجود العديد من المغذيات الدقيقة ، الفيتوستيرول ، حمض اللينوليك والبوليفينول ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين الوظائف المعرفية والوظائف الحركية والذاكرة وإدراك الدماغ.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار الشاي الاحمر بعد الأكل عند الافراط في تناوله وكيف يمكن الحد منها ؟
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد الشاى الاخضر للتخسيس وعلاج السمنة وأضراره العامة على الجسم
فوائد عين الجمل للأطفال
بـ شكل عام ، تحتوي المكسرات على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل:
- الفيتامينات.
- المعادن.
- مضادات الأكسدة.
- الدهون الصحية.
- الألياف.
- البروتينات.
وكلها عناصر تساعد الأطفال على النمو والتطور والتعلم واتخاذ خيارات جيدة.
يوصى بـ تضمين المكسرات فـ نظام الطفل الغذائي عند بلوغه ستة أشهر ، وكذلك استخدامه على شكل زبدة الجوز لـ تجنب التعرض لـ خطر الاختناق نتيجة تناول القطع الكبيرة.
فوائد عين الجمل للنساء :
- يمكن أن يؤدي تناول 57 جرامًا من الجوز يوميًا لـ مدة أسبوعين إلى تقليل التورم لدى النساء المصابات بـ سرطان الثدي.
- وجدت دراسة نشرت عام 2015 أن استهلاك كميات كبيرة من الفول السوداني والجوز واللوز يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بـ السرطان.
- كما هو الحال مع النساء الحوامل ، يساهم تناول المكسرات فـ زيادة نسبة حمض الفوليك، مما يقلل من خطر حدوث تشوهات لـ الجنين أثناء الحمل.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد الليمون الحامض واضرار الافراط في استعماله
أضرار عين الجمل:
- يسبب زيادة الوزن إذا تم استهلاك الكثير منه، نظرًا لـ أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- يفضل عدم تناوله من قبل الأشخاص المصابين بـ قرحة المعدة وأمراض الكبد المختلفة، نظرًا لـ أنه يزيد من حدة الحالة.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار الزبيب الأصفر والأسود وفوائدهما وارتباطهما بالسمنة
