فوائد الحمص المحمص، يعتبر الحمص من أنواع البقوليات ظهر في تركيا وفرنسا قبل الأف السنين وتتعدد أنواع الحمص فيوجد منه نوعان مشهوران إحداهما حجمه كروي وكبير ولونه فاتح ويوجد في الولايات المتحدة والأخر حجمه صغير ولونه غامق ويستخدم كتسالي ويوجد في الشرق الأوسط، يستخدم الحمص كغذاء في الأطباق الأساسية أو المقبلات وهو من الاطعمة المفضلة لدي الكثيرين في كل أنحاء العالم فهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة ويشعر الشخص بالشبع، ويحتوي الحمص المحمص على مجموعة من العناصر الغذائية والمعادن مثل الألياف والحديد والبروتين والكربوهيدرات وغيرها من العناصر المسؤولة عن الكثير من الوظائف في الجسم.
شاهد الان:سعر ومواصفات دواء lysanxia ليزونكسيا لعلاج القلق والاكتئاب
العناصر الموجودة في الحمص المحمص
هناك الكثير من العناصر الغذائية الهامة الموجودة في الحمص المحمص منها:
- يحتوي الحمص المحمص على الألياف والسعرات الحرارية وحمض الفوليك والزنك والكربوهيدرات والمغنسيوم والفسفور والبوتاسيوم والصوديوم والدهون الكلية وغيرها.
- الحمص المحمص مصدر غني بالكربوهيدرات: حيث يحتوي نصف كوب من الحمص المحمص على عشر الكمية التي يحتاجها الجسم يومياً من الكربوهيدرات، مما يعزز الشهور بالشبع.
- الحمص المحمص مصدر غني بفيتامين أ: يحتوي الحمص المحمص على 50 وحدة دولية من فيتامين أ ويلعب فيتامين أ دور هام جداً في الجسم وفي الكبد والكلي، الحفاظ على الرؤية، التخلص من السموم، يدعم قصور واضطرابات الغدة الدرقية ويقوي جهاز المناعة والقلب.
- الحمص المحمص مصدر مفيد جداً للحصول علي الحديد: يلعب عنصر الحديد دور هام جداً في جسم الإنسان حيث يساهم في عملية نقل الاكسجين إلى أعضاء الجسم المختلفة.
- الحمص المحمص مصدر غني بفيتامين ب 9: يلعب فيتامين ب 9 دور هام في الجسم حيث يساعد في نمو الخلايا وإنتاج خلايا الدم الحمراء وتكوين الحمض النووي.
- الحمص المحمص مصدر غني بالفوسفور: يلعب الفوسفور دور هام في الجسم حيث يساهم في دعم الأنسجة والخلايا وترميم العظام والأسنان.
- الأحماض الدهنية غير المشبعة: وتعمل هذه الاحماض على تحسين نسبة الكوليسترول الجيد في الدم وتقليل الالتهابات.
شاهد الان:فوائد دواء باراسيتامول مسكن للألم وخافض للحرارة ومضادة للالتهابات
فوائد الحمص المحمص للجسم
أثبتت الدراسات العلمية أن فوائد أكل الحمص المحمص عديدة منها:
- الوقاية خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني: يحتوي الحمص المحمص على الألياف الغذائية والمعادن مثل الماغنسيوم التي تعمل على تقليل مستويات السكر في الدم.
- يساعد الحمص المحمص في تعزيز الجهاز الهضمي: يحتوي الحمص المحمص على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان التي تقلل من امتصاص الكوليسترول في الدم، وخفض مستويات السكر في الدم مما يعمل على تعزيز وظائف الجهاز الهضمي والحد من بعض الأمراض الخاصة به مثل متلازمة الأمعاء المتهيجة لأنها تقوم بتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء والقضاء على الديدان والبكتيريا الضارة.
- تقليل ضغط الدم: يساعد الحمص على خفض ضغط الدم المرتفع والتحسين من مستوياته، لأنه يحتوي على كميات قليلة من الصوديوم.
- يساعد نبات الحمص المحمص على الشعور بالشبع وتقليل وزن الجسم: يحتوي الحمص المحمص على الكربوهيدرات التي تعزز شعور الشخص بالشبع لفترة طويلة مما يساهم في تقليل الوزن الزائد كما يحتوي على السعرات الحرارية القليلة والبروتينات التي تقلل الشهية والحد من الإصابة بالسمنة.
- التقليل من الإصابة بالالتهابات: معظم انواع البقوليات تساعد في خفض الإصابة بالالتهاب لأنها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة.
- تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان: تناول الحمص المحمص يساعد في التقليل من خطر الإصابة بمرض السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي وسرطان الرئة ووقف تكاثر الخلايا السرطانية وذلك لاحتوائه على الاحماض الدهنية وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة
- يعمل تناول الحمص المحمص على الحفاظ على صحة وظائف الدماغ.
- يعمل على تقوية العظام: حيث يحتوي الحمص على مجموعة متنوعة من المعادن مثل الحديد، والكالسيوم، وغيرها التي تعزز قوة وصحة العظام وتقي من هشاشة العظام.
- تناول الحمص المحمص يساهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- تناول الحمص المحمص يمد الجسم بالطاقة ويساهم في اكتساب العضلات لاحتوائه على الروتين.
شاهد هنا:سعر ومواصفات دواء اوميبرازول Omeprazole لعلاج قرحة المعدة
أفضل طريقة لعمل الحمص المحمص
هناك أكثر من طريقة لتناول الحمص والاستفادة من العناصر والمكونات الغذائية الموجودة به يمكن عمل الحمص المحمص بالطريقة التالية:
- أولاً قم بغسل حبوب الحمص المسلوق ثم تجفيفها.
- تسخين الفرن لفترة وجيزة قبل وضع حبوب الحمص داخلها.
- إحضار صينية ووضع ورقة ألمنيوم عليها.
- وضع الحمص في الصينية وتوزيعه جيداً.
- إضافة الزيت والملح والتوابل المحببة.
- وضع الصينية في الفرن حتى تمام التحميص.
