الفول السوداني هو أحد أنواع المكسرات المعروفة بـ قيمتها الغذائية ودورها المهم فـ تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ، وبـ سبب محتواها العالي من البروتين ، فإنها تُحسب أيضًا في مجموعة البقوليات.
يحتوي الفول السوداني وزيته على العديد من الفوائد التي تجعله يتصدر قائمة المكسرات والبقوليات المفيدة لـ الجسم.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: افضل ادوية البرد وأعراض نزلات البرد وأسبابها وطرق علاجها
فوائد الفستق السوداني:
- الفول السوداني خالي من الكوليسترول ، مما يجعله من أصح الزيوت لـ مرضى أمراض القلب والأوعية الدموية ، إلى جانب محتواه من الزيوت غير المشبعة والستيرولات النباتية التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم.
- مادة الستيرول تلتصق بـ الكوليسترول الذي يستهلكه الجسم من الطعام مما يمنع امتصاصه في المعدة والأمعاء ، يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الجسم بنسبة 10 إلى 15٪ ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغي وتصلب الشرايين.
- يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من مادة البوليفينول ، وهي مضادات الأكسدة وأشهرها مادة تعرف باسم ريسفيراترول ، والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة والوقاية من العديد من الأمراض وخاصة السرطانات.
- يعمل تناول الفول السوداني على تحسين جمال بشرتك بـ فضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامينات التجميل ومضادات التجاعيد وفيتامين هـ ، بـ الإضافة إلى مجموعة من الزيوت المفيدة لـ تجديد خلايا البشرة والقضاء على الترطيب والمحافظة عليه.
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفول السوداني على حماية البشرة من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
- يمكن أن يؤثر مستوى بعض الهرمونات في الجسم ، مثل الأنجيوتنسين ، على جدران الأوردة والشرايين ، مما يؤثر على ضغط الدم.
- يعمل على ضبط مستويات الهرمونات في الجسم ، مما يعمل على خفض ضغط الدم.
- بـ فضل احتوائه على مضادات الأكسدة والدهون المفيدة فـ هو يساعد على حماية الأعصاب مع تقدم العمر.
- وجدت العديد من الدراسات دورًا في استهلاك الفول السوداني في منع خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف والاضطرابات الأخرى.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار السكر الصناعي وبدائل السكر وفوائده لعلاج السمنة والسكري
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: سعر ومواصفات برشام باى الكوفان bi alcofan مسكن فعال للألم وخافض للحرارة ومضاد للالتهاب
زيت الفستق السوداني:
يعتبر زيت الفول السوداني من الزيوت النباتية المعروفة بـ آثارها المفيدة لـ الجسم ويستخدم بـ شكل عام فـ الطبخ حيث يفضل الكثير من الناس استخدامه لما له من نكهة لذيذة يعطيها لـ الطعام.
زيت الفول السوداني يستخدم بـ شكل رئيسية في آسيا، وبـ الأخص في فيتنام وكمبوديا.
ومن فوائد زيت الفستق السوداني:-
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
- الوقاية من السرطان.
- يحمي البشرة ويعزز صحتها.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- يحسن وظائف المخ والقدرات العقلية.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: سعر ومواصفات علاج باراسيتامول خافض للحرارة ومضاد للالتهابات ومسكن للألم
القيمة الغذائية لـ الفستق السوداني:
تأتي معظم فوائد الفول السوداني من محتواه العالي من الدهون المفيدة والأحماض الدهنية ، مثل:
- حمض الأوليك.
- أحماض الستريك.
- حمض اللينوليك.
- أحماض البالمتيك.
يعتبر الفول السوداني أيضًا مصدرًا غنيًا لـ البروتين النباتي بـ الإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة ، بما في ذلك:
- فيتامينات ب مثل الريبوفلافين وحمض الفوليك.
- فيتامين هـ.
- مجموعة من مضادات الأكسدة.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: سعر ومواصفات شراب أوجمنتين Augmentin مضاد حيوي
