فوائد الليمون المخلل لا يعلمها الكثير، يعتقد أنه يسبب مشاكل صحية ، وتخشى معظم الأمهات من تقديمه إلى أسرهم خوفًا من الأذى، واليوم نأتي بـ الموضوع التالي لـ تصحيح المفهوم، ومن ثم نذكر اليوم فوائد الليمون المخلل ..
يعتبر مخلل الليمون من أهم أنواع المخللات ويشكل طبق جانبي لذيذ،يمكن شراؤها في المتاجر أو صنعها طازجًا في المنزل حيث أن طريقة التحضير بسيطة ولا تتطلب العديد من المكونات، مخلل الليمون له طعم لاذع ومالح يحبّه من يحب هذا الطعم ، لكن النساء يخافن من ضرره وغالبًا ما يخشون من يتم تقديمه على الطاولة ، ولكن ما لا تعرفه معظم النساء هو أن الليمون المخلل له فوائد عديدة للجسم والصحة.
عناصر المقال
الليمون المخلل والهضم:
يحتوي الليمون المخلل على “البروبيوتيك” ، وهي مكون ممتاز لإتمام عملية الهضم بشكل صحيح.
قد يهمك أيضًا: سعر ومواصفات أقراص وشراب moxiclav موكسيكلاف مضاد للالتهابات
الليمون المخلل والبكتيريا:
- مخلل الليمون هو طعام مخمر أثبتت الدراسات والأبحاث أهميته لصحة أسلافنا وأجدادنا.
- عملية تخمير الليمون تزيد من القيمة الغذائية أثناء التخليل وبالتالي تزيد القدرة على تزويد أجسادنا بما نحتاجه من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة.
- وفقًا للعديد من الدراسات ، تساعد الأطعمة المخمرة في تغذية البكتيريا الصحية في أجسامنا.
- تزعم بعض الدراسات أن الأطعمة المخمرة أكثر أمانًا من الخضار النيئة لأنها لا تحتوي على بكتيريا ضارة.
- تحتوي الأطعمة المخمرة على بكتيريا حمض اللاكتيك ، مما يساعد على قتل العديد من أنواع البكتيريا الضارة.
قد يهمك أيضًا: سعر ومواصفات دواء كيبرا KEPPRA شراب وأقراص لعلاج الاضطرابات النفسية والصرع
قد يهمك أيضًا: ادوية مضادة للاكتئاب وكيفية استعمالها و فوائدها و أضرارها
الليمون المخلل والسرطان:
يحتوي الليمون المخلل على مضادات الأكسدة التي تقي من السرطان.
قد يهمك أيضًا: سعر ومواصفات أقراص Nospasm نوسبازم لعلاج المغص
طريقة عمل الليمون المخلل:
الليمون المخلل المعصفر:-
سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات أو الجهد إذا اتبعت المكونات والطريقة التالية:
المكونات:
- 1 كيلو من ليمون أصفر متوسط.
- 3 ملاعق كبيرة من القرطم.
- 3 ملاعق كبيرة من حبة البركة.
- ملح خشن.
- 4 حبات فلفل أخضر أو أحمر أو حسب الرغبة.
الطريقة:
- أولاً ، يتم تنظيف الليمون الأصفر جيدًا ويضمن أنه صحي وقشرته ليست صلبة.
- ضعي قدرًا مع كمية كافية من الماء وملعقة كبيرة من الملح على النار ، أضيفي الليمون إلى القدر مع التحريك.
- إذا كان الماء يغلي فأنت بحاجة إلى الانتظار لمدة دقيقة قبل إزالة الليمون من الماء وترشيحه جيدًا.
- يمكن تكرار الخطوة السابقة ثلاث أو أربع مرات حسب سمك قشر الليمون.
- بعد أن يبرد الليمون في كل خطوة، أحضر كوبين معقمين من الماء المغلي وضع كل كوب من الماء في كوب مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- يُقطع الليمون ويُملأ من الوسط على شكل علامة زائد (+).
- امزج مكونات الحشوة (القرطم والنيجيلا وملعقة كبيرة من الملح وقطع الفلفل) وأضفها إلى الليمون.
- تضاف بقية الحشوة والماء ، ويتم إغلاق البرطمان بإحكام ووضعه في درجة حرارة الغرفة في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن ضوء الشمس.
- بعد أسبوعين ، افتح الزجاج لـ تأكل أشهى الليمون المخلل.
إذا ما واجهتك مشكلة أثناء التحضير أخبرينا في التعليقات وسوف نحرص على الرد عليك مباشرة، وندعوك لـ زيارتنا مرة أخر، تجدين دومًا لدينا ما تبحثين عنه من معلومات، فـ إلى لقاء آخر، نحن في انتظارك ..
قد يهمك أيضًا: سعر ومواصفات حقن Nubian نوبين مسكن للآلام الشديدة والمتوسطة
