أضرار الاندومي علي الجسم وطريقة تصنيعه

مما لا شك فيه أن الأندومي أصبح حالياً من أكثر الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص وخاصةً لدى الأطفال وذلك لأنه يعتبر من الوجبات سريعة التحضير وليست غالية الثمن لذلك فهي من أكثر الوجبات السريعة التي تلقى إقبالاً كبيراً على شرائها، وكل ذلك على الرغم من التحذيرات التي ينوه إليها خبراء الصحة حيث أن الإكثار من تناول هذه الوجبة يؤدي إلى الإصابة بالكثير من الأمراض والمشكلات الصحية ، ومن خلال هذا الموضوع التالي سنتعرف على مكونات هذه الوجبة والأسباب التي جعلت منها سبباً في التعرض الكثير من المشكلات الصحية وكيف يمكن أن نتفادى هذه المشكلات، فتابعونا.

شاهد الان:اضرار شرب الماء ليلا قبل النوم وفوائد كثرة شرب الماء

ما هو الأندومي؟

• الأندومي لمن لا يعرف أو ما يسمية البعض المعكرونة سريعة التحضير، هو عبارة عن حساء يحوي على شعيرية مجففة مضاف إليها بعض التوابل والتي تتوفر بنكهات متعددة، وهي وجبة رخيصة السعر أي في متناول أيدي الجميع ومتوفرة في جميع المحلات، بالإضافة إلى أنها تتميز بطعمها الذيذ والذي يختلف بإختلاف النكهات المضافة إليها، لذلك فهي من أكثر الوجبات الشائعة والتي يزيد عليها الإقبال يوماً بعد يوم بالرغم من كل الآثار السلبية على صحة الإنسان.

طريقة تصنيع الأندومي

• تقوم بعض المصانع المتخصصة طبخ المكرونة سريعة التحضير أي الأندومي، ثم بعد ذلك يتم تجفيفها لتترك حتى تبرد، وأخيراً تغلف في الأكياس المعروفة بها في الأسواق.

أضرار الأندومي

• على الرغم من الإقبال الشديد على شراء هذه الوجبة وتناولها سواء من قبل الأطفال أو الكبار، إلا أنه عند معرفة كم الأضرار الصحية التي قد تتسبب هذه الوجبة في حدوثها يتسارع الجميع للتخفيف من تناولها، ونذكر من هذه الأضرار ما يلي:

الدهون والسعرات:

• إن الإفراط في تناول الأندومي يسبب في زيادة الوزن وذلك بسبب احتوائه على نسب عالية من الدهون والسعرات الحرارية بالإضافة كذلك أيضاً إلى الصوديوم، وليس ذلك فقط ولكنه أيضاً يحتوي على كمية كبيرة من الألوان الصناعية والمواد الحافظة، فكل هذه العناصر تؤثر بالسلب على صحة الإنسان بالإضافة إلى أنها تؤدي إلى زيادة غير مرغوبة في الوزن، حيث أن الوجبة الواحدة تمد الجسم ب 350 من السعرات الحرارية ومن بين هذه السعرات حوالي 139 سعر حراري دهون.

شاهد الان:اضرار الزبادي بالليمون علي الجهاز الهضمي وفوائده للتخسيس

 أضراره علي الجهاز العصبي:

• يعتبر الملح الصيني والذي يعتبر أحد مكونات الأندومي هو من أخطر المواد المضافة إلى هذه الوجبة، ويسمى الملح الصيني أيضاً بمعزز النكهة E621، وتبلغ خطورة هذه المادة في أنها تعمل على إتلاف خلايا الدماغ، بالإضافة إلى أنها تعمل على إضعاف الذاكرة والقدرة على التركيز، كما أنها ترتبط أيضاً بالإصابة ببعض الأمراض العصبية كمرض الرعاش ومرض ألزهايمر.

أضراره على الكبد:

• تعتبر مادة البروبيلين غليكول من أحد المكونات التي يتكون منها الأندومي، وهذا العنصر هو المسئول عن الحفاظ على رطوبة الشعيرية، وتكمن خطورة هذه المادة كما أوضحت الأبحاث في أنها تتسبب في حدوث أضرار صحية على الكبد والكلى وكذلك أيضاً القلب وبالخصوص لدى الأطفال.

الإصابة بالسرطان:

• إن الإفراط في تناول هذه الوجبة يرتبط كثيراً بالإصابة بسرطان الدماغ.
• يقوم الأندومي بالتأثير السلبي على الصحة النفسية حيث أنه يجعل من الأشخاص الذين يتناولونه هم أكثر عرضة للإنفعالات والتوتر.

الإصابة بالصداع:

• الأشخاص الذين يتناولون هذه الوجبة بإفراط هم الأكثر عرضة للشعور بالصداع بشكل مستمر.

يتسبب في رفع مستوى الكوليسترول:

• تزداد فرصة الإصابة باحتمالية زيادة معدل الكوليسترول الضار في الدم مع هؤلاء الأشخاص الذين يتناولون هذه الوجبة بشكل مستمر.

أضراره على الكلى:

• يحتوي الأندومي على نسب عالية من المواد المصنعة الضارة بالإضافة أيضاً إلى نسب عالية من الصوديوم مما يؤدي إلى التأثير بالسلب على الكلى وزيادة خطر تلفها.

شاهد الان:اضرار الفول الصويا وأهم فوائده للجسم

ارتفاع ضغط الدم:

• كما ذكرنا سابقاً أن هذه الوجبة تحتوي على نسب عالية من الصوديوم فهي قد تتسبب في ارتفاع ضغط الدم وذلك بالإضافة أيضاً إلى إحتوائها على الدهون المشبعة والمهدرجة التي تؤثر بالسلب على القلب والشرايين لذلك ينصح بعدم تناول هذه الوجبة من قبل مرضى الضغط أو القلب.
•  كما يعتبر الأندومي وجبة ليس لها فوائد صحية لذلك فهي لا تصلح أن تكون وجبة رئيسية وإنما هي عبارة عن وجبة للتسالي وسد الجوع فقط لا غير، وقد يؤدي اعتبارها وجبة رئيسية للأطفال إلى الإصابة ببعض أعراض نقص وسوء التغذية.
• لا تحتوي هذه الوجبة على أي بروتينات، ڤيتامينات، أملاح معدنية، أو حتى أي عناصر أخرى يمكن أن تمد الجسم بما يحتاجه، ولكنها تحتوي أكثر من 60 بالمائة من الكربوهيدرات المكونة لدقيق القمح الموجود بالشعيرية، إلى جانب الدهون المشبعة بزيت النخيل، بالإضافة أيضاً إلى المواد الحافظة ومكسبات الطعم وتحسين القوام.