يعتبر الديك الرومي هو أحد أنواع الطيور التي يتم تربيتها في المزارع أو حتى بالمنزل، وهو من اللحوم البيضاء التي يفضل الكثير تناولها نظراً لمذاقة الطيب بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية، ويعتبر الديك الرومي أيضاً أحد الأطباق التي تشتهر بها الولايات المتحدة الأمريكية وخاصةً على موائد المناسبات الكبيرة والاحتفالات مثل عيد الشكر ورأس السنة الميلادية، ويستطيع الديك الرومي أن يطير ولكن لمسافات قصيرة ويسمى الذكر منها الديك الرومي أما الأنثى فتسمى الدجاجة الرومية، ومن خلال هذا المقال التالي سنتعرف على فوائد لحم الديك الرومي وقيمته الغذائية.
شاهد الآن:اضرار الرمان وأهم فوائده للصحة العامة للكبار والأطفال ومرضى القلب والسكري
أنواع الديك الرومي:
تنقسم أنواع الديك الرومي إلى ثلاثة أقسام تختلف باختلاف وزنها، وهي كما يلي:
- الديوك الرومية خفيفة الوزن والتي يصل فيها وزن الديك الرومي الذكر إلى 4.9 كيلو جرام وذلك في عمر 13 أسبوع، أما الدجاجة الرومية الأنثى فيصل وزنها إلى 3.8 كيلو جرام، ثم يصل وزن الذكر ما بين 8 إلى 11 كيلو جرام عند وصوله إلى عمر البلوغ، أما بالنسبة الأنثى فيتراوح وزنها ما بين 5 إلى 6 كيلو جرام.
- الديوك الرومية متوسطة الحجم والتي يكون وزن الذكر حوالي 5 كيلو جرام ثم يصل في عمر البلوغ فيما بين 14 إلى 16 كيلوجرام، أما بالنسبة الأنثى فهي تزن حوالي 4 كيلو جرام ثم تصل في عمر البلوغ ما بين 7 إلى 9 كيلو جرام.
- وهناك أيضاً السلالات الثقيلة التي يصل وزن الذكر فيها فيما بين 20 إلى 22 كيلو جرام والأنثى ما بين 8 إلى 10 كيلو جرام.
شاهد الآن:سعر ومواصفات دواء مالوكس Maalox شراب وأقراص وفوار لعلاج الحموضة وارتجاع المريء
القيمة الغذائية في لحم الديك الرومي:
سنوضح فيما يلي القيمة الغذائية للعناصر التي تتوافر في 100 جرام من لحم الديك الرومي:
- السعرات الحرارية 202 سعر حراري.
- البروتين: 26.46 جرام.
- الدهون: 10.16 جرام.
- الكربوهيدرات: 0.05 جرام.
- الكالسيوم: 17 ملليجرام.
- الحديد: 1.32 مليغرام.
- الماغنسيوم: 26 ملليجرام.
- الفسفور: 213 ملليجرام.
- البوتاسيوم: 228 ملليجرام.
- الصوديوم: 461 ملليجرام.
- الزنك: 3.26 ملليجرام.
- السيلينيوم: 29.9 ميكروجرام.
- الكولين: 90.7 ملليجرام.
- ڤيتامين أ: 15 ميكروجرام.
- الثيامين: 0.055 ملليجرام.
- الرايبوفلافين: 0.347 ملليجرام.
- النياسين: 6.973 ملليجرام.
- ڤيتامين ب6: 0.421 ملليجرام.
- الفولات: 9 ميكروجرام.
- الكوليسترول : 125 ملليجرام.
شاهد الآن:فوائد مغلي الشعير للجسم والجهاز والبولي وأهميته للتخسيس وحرق الدهون
فوائد لحم الديك الرومي
- يعتبر لحم الديك الرومي مصدر غني بالبروتين، حيث أن شريحتان سميكتين من لحم الديك الرومي يحتويان على 24 جرام من البروتين، ويعتبر البروتين من العناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان والتي تعتبر من العناصر الضرورية التي تساعد في نمو العضلات والحفاظ عليها، كما تعمل أيضاً على نقل العناصر الغذائية داخل الجسم، بالإضافة إلى أن النظام الغذائي الغني بالبروتين يساعد في فقدان الوزن عن طريق زيادة الاحساس بالشبع.
- يعتبر أيضاً لحم الديك الرومي أحد المصادر الجيدة للڤيتامينات والمعادن كڤيتامين ب1، ڤيامينات ب المركبة، ڤيتامين ب2، ڤيتامين ب3، وڤيتامين ب6، ڤيتامين ب12، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المعادن كالسيلينيوم، البوتاسيوم، الماغنسيوم، الفسفور، بالإضافة أيضاً إلى الكالسيوم وما يسمى بالحديد الهيمي والذي يمتاز بسهولة امتصاصه أثناء الهضم مما يعمل على التقليل من خطر الإصابة فقر الدم الذي ينتج عن نقص في عنصر الحديد.
- يساعد أيضاً أثناء القيام بالرچيم وحالات التخسيس وذلك بفضل احتوائه على نسب منخفضة من السعرات الحرارية والدهون، بالإضافة إلى أنه يجعل الشخص يشعر بالشبع مما يجعله سبباً في خسارة الوزن، ولكن يشترط في هذه الحالة أن يتم نزع الجلد قبل تناوله.
- بفضل احتوائه على عنصر النياسين وڤيتامين ب، فهو يساعد على زيادة طاقة الجسم ونشاطه وحيويته.
- يعمل أيضاً على علاج الإكتئاب كما يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وذلك بفضل احتوائه على الأحماض الأمينية.
- يساعد كذلك في تحسين صحة الجهاز العصبي ووقاية الأعصاب بالإضافة إلى تزويد الجسم بالنشاط وزيادة القدرة الجنسية.
- يساعد أيضاً في تقوية الجهاز المناعي وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل على زيادة مناعة الجسم وتقوية هرمونات الغدد الدرقية.
- يساعد أيضاً في تحسين عمل الجهاز الهضمي ويقلل من فرص التعرض لحالات عسر الهضم واضطراب المعدة بالإضافة إلى أنه يعمل على خفض نسبة الكوليسترول.
- ويعتبر لحم الديك الرومي أيضاً مفيد وصحي جداً بالنسبة للمرأة الحامل حيث أن له تأثير فعال وهام لصحة كل من الأم وجنينها ويعمل على وقايتهم من المخاطر الصحية.
