العسل مشروب يتميز بـ كثافته وطعمه الحلو، مصنوع بـ شكل طبيعي من قبل نحل العسل، ويحتوي العسل على مركبات عشبية تم ربطها بـ العديد من الفوائد الصحية.
ويلاحظ أن هناك نوعين من العسل:
- النوع الأول: إنه عسل خام يستخرج من أقراص العسل في خلية النحل ويفصل عن الملوثات مثل شمع العسل والنحل الميت بـ وضعه في شبكة أو قطعة قماش من النايلون ثم لفه.
- والنوع الثاني: هو العسل الذي يمر بـ عدة عمليات قبل تعبئته ، مثل: بسترة على حرارة عالية لـ إزالة الخميرة التي يحتويها وإطالة مدة صلاحيتها ، وفلترتها التي تزيل الشوائب مثل الأوساخ وفقاعات الهواء لـ السماح لـ العسل بـ البقاء سائلاً وصافياً لـ مدة طويلة.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: وجع اسفل البطن للحامل الأسباب الطبيعية والخطيرة لهذه الحالة
فوائد العسل:
- القدرة على خفض ضغط الدم: أظهرت الدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات أن تناول العسل يخفض ضغط الدم بـ شكل طفيف بسبب محتواه من مضادات الأكسدة.
- يساعد على تحسين الكوليسترول: بما أن العسل يخفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، فـ إنه يزيد أيضًا من الكوليسترول الجيد بـ شكل كبير، وقد ظهر ذلك في دراسة أجريت على 55 مريضاً ، حيث خفض العسل نسبة الكوليسترول الضار بـ نسبة 5.8٪ والكوليسترول بـ نسبة 3.3٪.
- إمكانية تقليل الدهون الثلاثية: ربطت العديد من الدراسات ذلك بـ الاستهلاك المنتظم لـ العسل ، خاصة إذا تم تناوله بدلاً من السكر، وجدت دراسة قارنت العسل والسكر أن مستويات الدهون الثلاثية انخفضت بـ نسبة 11 إلى 19٪ في المجموعة التي تناولت العسل.
- مفيد لـ صحة القلب: العسل مصدر غني بـ مضادات الأكسدة التي تساعد فـ تقليل مخاطر الإصابة بـ أمراض القلب، في دراسة أجريت على الفئران وجد أن العسل يحمي القلب من الإجهاد التأكسدي، ومع ذلك لا توجد دراسة بشرية طويلة المدى لـ دعم ذلك.
فوائد أخرى لـ العسل:
- تعزيز التئام الجروح والحروق: نظرًا لـ تأثيراته المضادة لـ البكتيريا والالتهابات، وكذلك قدرته على تغذية الأنسجة حول الجروح، فقد وجدت دراسة أن نسبة نجاح استخدامه فـ علاج الجروح تصل إلى 43.3٪ ويعتبر فعالًا لـ مرضى السكري الذين يصابون بـ تقرحات القدم ، والتي تعتبر من المضاعفات الخطيرة التي يمكن أن تؤدي إلى البتر ، وقد وجدت دراسة أجريت على مرضى قرحة السكري أن الشفاء الموضعي بعد استخدام العسل يحدث بـ معدل مرتفع يصل إلى 97٪، بـ الإضافة إلى أن العسل يمكن أن يساعد علاج الأمراض الجلدية مثل الصدفية والهربس.
- إيقاف السعال عند الأطفال: هناك أدلة على أن العسل فعال جدًا في علاج السعال، إذ أنه يخفف الأعراض ويحسن طريقة النوم، يمكن اعتباره خيارًا أفضل من أدوية السعال ، والتي قد لا تكون دائمًا فعالة ولها آثار جانبية، ومع ذلك تجدر الإشارة إلى أنه لا يعطى لـ الأطفال دون سن سنة واحدة.
- الوقاية من ارتجاع المريء: العسل يمكن أن يقلل من تصاعد حمض المعدة والأطعمة غير المهضومة من خلال جدران المريء والمعدة، ومن ثم يقلل من خطر الإصابة بـ الارتجاع المعدي المريئي ، مما قد يؤدي إلى الالتهاب والارتجاع الحمضي وحرقة المعدة.
- محاربة البكتيريا والفطريات: يحتوي العسل الخام بـ شكل طبيعي على بيروكسيد الهيدروجين ، والذي يقتل البكتيريا والفطريات غير المرغوب فيها، وتجدر الإشارة إلى أن فعالية العسل كـ مضاد لـ البكتيريا أو لـ الفطريات تعتمد على نوعه.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: سعر ومواصفات أقراص mafepain مافيبين مسكن للألم ومضاد للالتهابات وخافض للحرارة
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: سعر ومواصفات أقراص parkidyl باركيديل لعلاج مرض باركنسون وعلاج اضطرابات الحركة
أضرار العسل:
- يمكن أن يحتوي العسل الخام على بكتيريا ضارة ، مثل Clostridium botulinum ، والتي تشكل خطورة على الأطفال.
- كما يمكن أن يسبب الربو ، وهو أحد أعراض الإمساك ، وبطء التنفس ، وتدلى الجفون ، وفقدان السيطرة على الرأس ، وسوء التغذية ، والخمول ، وكذلك الشلل المنتشر إلى أسفل لذلك ، يجب تجنب العسل الخام على الإطلاق عند الرضع والأطفال دون سن عام واحد.
- ويمكن أن يسبب العسل ردود فعل تحسسية مع من يعانون من حساسية حبوب اللقاح، ومن ثم ينبغي تجنبه.
- قد يكون العسل المصنوع من رحيق نبات الورد غير آمن لـ أنه يحتوي على مادة سامة يمكن أن تسبب مشاكل في القلب، وانخفاض ضغط الدم ، وألم في الصدر ، ومشاكل قلبية خطيرة أخرى.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: جرعة اوجمنتين للاطفال مضاد حيوي يعالج العدوى والالتهابات
المحتوى الغذائي لـ العسل:
تحتوي ملعقة كبيرة من العسل تعادل 21 جرامًا على:
- 3.59 مل من الماء.
- 64 سعر حراري.
- 0.06 جم من البروتين.
- 17.30 جم من الكربوهيدرات.
- 17.25 جم من السكريات.
- 1 مجم من الكالسيوم.
- 0.09 مجم من الحديد.
- 1 مجم من الفوسفور.
- 11 مجم من البوتاسيوم.
- 1 مجم من الصوديوم.
- 0.05 مجم من الزنك.
- 0.1 مجم من فيتامين ج.
- 0.025 مجم من فيتامين ب 3.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: دواعي استعمال دواء Atorvastatin أتورفاستاتين للتخسيس وعلاج ارتفاع الكوليسترول
