اضرار الكاكاو وفوائده وقيمته الغذائية وآثاره على المعدة والأمعاء

عرف الكاكاو في العصور القديمة بـ أنه غذاء علاجي ويستخدم الآن كـ دواء لـ العديد من المشاكل الصحية، إذ تستخدم حبوب الكاكاو لـ علاج الأمراض المعوية والمعدية وعلاج الإسهال والربو ،كما يستخدم فـ علاج الكبد والمثانة.

يُصنع الكاكاو من النبات الذي تُضغط منه بذور حبوب الكاكاو المحمصة على بكرات ساخنة، كما يُصنع مسحوق الكاكاو أيضًا عن طريق ضغط حبوب الكاكاو من الشوكولاتة الداكنة ، وتُصنع الشوكولاتة الحلوة من المادة المرة بـ إضافة السكر والفانيليا، ويتم أيضًا خلط الشوكولاتة البيضاء مع السكر وزبدة الكاكاو ومستخلصات الحليب.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اعراض نقص السكر وأسباب حدوثه وتأثيراته المختلفة على الجسم

القيمة الغذائية لـ الكاكاو:-

• يحتوي الكاكاو على مواد كيميائية نباتية فينولية مثل ثيفلافين وريسفيراترول وبروسيانيدين ، وهي من مضادات الأكسدة.
• الكاكاو هو الأغنى بـ مضادات الأكسدة وبـ التالي فـ إن له خصائص مفيدة لـ الصحة أكثر من الشاي.

كل 100 جرام من الكاكاو تحتوي على:-

1. 228 سعر حراري.
2. 14 جرام من الدهون.
3. 21 جرام من الصوديوم.
4. 58 جرام من الكربوهيدرات.
5. 2 جرام من السكر.
6. 20 جرام من البروتين.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار حبوب الخميرة في حالة الافراط في استعمالها واهم فوائدها للجسم

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار التفاح وفوائده وقيمته الغذائية والكمية المناسبة لتناوله

فوائد الكاكاو:-

لـ الكاكاو العديد من الفوائد الصحية ومنها ما يلي:

1. يقلل من ارتفاع ضغط الدم: أظهرت إحدى الدراسات أن تناول 1.4 إلى 105 جرام من منتجات الكاكاو ساعد في خفض ضغط الدم بـ مقدار 2 مم من الزئبق.
2. يعمل على التقليل من مخاطر الإصابة بـ النوبات القلبية والسكتات الدماغية: الكاكاو غني بـ الفلافونويد ، التي تعمل على تحسين مستويات أكسيد النيتروز في الدم ، وتريح الشرايين والأوعية الدموية وتوسعها ، وتحسن الدورة الدموية.
3. يقلل من نسبة الكوليسترول الضار ويساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.
4. يساعد في الحفاظ على الوزن: يُعتقد أن الكاكاو ينظم إنفاق الطاقة ويقلل الشهية ، فضلاً عن زيادة أكسدة الدهون.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: سعر ومواصفات دواء primolut لعلاج اضطرابات الدورة الشهرية وأعراض ما قبل انقطاع الطمث

أضرار الكاكاو:-

إن تناول الكاكاو آمن ، لكنه يحتوي على مادة الكافيين ، فـ من المتوقع حدوث بعض الآثار الجانبية لـ الكافيين ، مثل: العصبية ، وزيادة التبول ، وقلة النوم ، وزيادة معدل ضربات القلب، وتأتي كافة أضرار الكاكاو على النحو الآتي:

1. ارتجاع معدي مريئي؛ يمكن أن يتداخل الكاكاو مع نشاط صمام المريء ويمنع الطعام من العودة إلى الشعب الهوائية.
2. الزرق؛ نظرًا لـ أن الكافيين يمكن أن يزيد من ضغط العين ، فـ يجب استخدامه بـ حذر عند مرضى الجلوكوما.
3. ارتفاع ضغط الدم.
4. هشاشة العظام، إذ أنه من عيوب الكاكاو أنه يحتوي على مادة الكافيين ، والتي يمكن أن تزيد من كمية الكالسيوم التي تفرز في البول وبـ التالي تحدث هشاشة العظام.
5. يمكن أن يسبب الكاكاو الإمساك والصداع النصفي وبعض اضطرابات الجهاز الهضمي مثل: الغثيان والغازات ومشاكل الأمعاء.
6. كما يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الكاكاو إلى اضطراب القلق بـ سبب احتوائه على كمية كبيرة من الكافيين.
7. تعتبر اضطرابات النزيف أحد أضرار الكاكاو لـ أنها تتسبب في تجلط الدم بـ بطء.
8. يمكن أن يسبب الكاكاو عدم انتظام ضربات القلب ويجب تناوله بـ حذر عند مرضى القلب.
9. يرتبط الكاكاو بـ مرض السكري ، وهو أحد أسباب ارتفاع مستويات السكر في الدم ، ويمكن أن يؤثر على انتظام نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر.
10. يعتبر تناول الكاكاو بـ كميات كبيرة أمرًا خطيرًا أثناء الحمل لـ أن الكافيين يمكن أن يمر عبر الحبل السري.
11. ثبت أن الكافيين يسبب الولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة والإجهاض.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اسماء ادوية الضغط المنخفض وكيفية تجنب نوبات انخفاض ضغط الدم