فوائد الشوكولاتة واضرارها ومحتواها من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية

الشوكولاتة مصنوعة من بذور شجرة الكاكاو الاستوائية وتأتي من الأولمك فـ أمريكا الوسطى.

تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولكن الشوكولانة الداكنة على وجه الخصوص تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة وتقدم العديد من الفوائد الصحية لـ الإنسان.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار الشوكولاتة في حالة الافراط في تناولها واهم فوائدها لصحة الجسم

الكمية المنصوح بها من الشوكولاتة:

• ينصح الخبراء عادة بـ عدم تناول الكثير من الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وبـ شكل عام ينصح بـ عدم تناول سعرات حرارية أكثر من التي يحرقها الجسم.
• يجب عدم تناول الشوكولاتة بدلاً من الأطعمة الصحية، لكن يمكنك من وقت لـ آخر الحصول على الشوكولاتة بـ كميات معتدلة ، وطالما أن ذلك لا يتعارض مع عادات الأكل الصحية فـ لا مشكلة.
• والجدير بالذكر أن هناك فرقًا بين أنواع الشوكولاتة، والشوكولاتة الداكنة هي الأكثر فائدة.
• بـ شكل عام ينصح بـ تناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70٪ كاكاو على الأقل لما لها من فوائد عديدة لـ صحة القلب، حيث أنها تحتوي على نسبة أقل من السكر والدهون المشبعة مقارنة بـ شوكولاتة الحليب أو أنواع الشوكولاتة الأخرى.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: مضار الاندومي ودرجة أمان استهلاكه وهل يسبب السرطان أم لا

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد الخوخ واضراره وأنواعه المختلفة ودرجة أمان استهلاكه

محتوى الشيكولاتة:

• الشوكولاتة غنية بـ مجموعة من المركبات ذات الخصائص المضادة لـ الأكسدة تسمى مركبات الفلافونويد.
• تجدر الإشارة هنا إلى أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مركبات الفلافونويد بـ مقدار 2-3 مرات أكثر من شوكولاتة الحليب، وقد لوحظ أن هذه المركبات تساعد في إنتاج مركبات أكسيد النيتريك فـ الأغشية التي تبطن الأوعية الدموية ؛ هذا يساعد على الاسترخاء ويحسن عملية تدفق الدم.

تحتوي الشوكولاتة أيضًا على كميات قليلة من بعض الفيتامينات والمعادن، مثل:

1. فيتامين ب 12.
2. الحديد.
3. المغنيسيوم.
4. المنغنيز.
5. الكالسيوم.
6. الفوسفور.
7. النحاس.

فوائد الشيكولاتة:

1. خفض ضغط الدم: تحفز مركبات الفلافونويد الكاكاو بطانة الشرايين على إطلاق غاز أكسيد النيتريك ، مما يؤدي إلى الاسترخاء وتقليل مقاومة تدفق الدم وخفض الضغط.
2. الحماية من أشعة الشمس: تحمي الفلافونويد الموجودة فـ الشوكولاتة الداكنة من أضرار أشعة الشمس ، وتحسن الدورة الدموية فـ الجلد وتوفر الرطوبة.
3. تحسين البصر: قارنت إحدى الدراسات عيون مجموعتين ، إحداهما تناولت الشوكولاتة الداكنة والأخرى تناولت الشوكولاتة البيضاء، كانت المجموعة ذات البصر الأقوى هي التي تناولت الشوكولاتة الداكنة ، ربما لـ أن الكاكاو يحتوي على مركبات الفلافونويد ، التي تحسن تدفق الدم إلى الدماغ وشبكية العين.
4. تحسين الحالة المزاجية: يمكن لـ الشوكولاتة ، وخاصة الداكنة ، أن تجعل الشخص سعيدًا وتحسن مزاجه ، ربما بـ سبب تحفيز نشاط الأعصاب فـ مناطق الدماغ المرتبطة بـ السعادة والمكافأة.
5. نمو الجنين وتطوره: تناول 30 جرامًا من الشوكولاتة يوميًا أثناء الحمل يمكن أن يعزز نمو الجنين وتطوره بأ طريقة صحية.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار الحلبة على البنات وفوائدها العامة على العمليات الحيوية

أضرار الشوكولاتة:

1. ظهور حب الشباب.
2. الانتفاخ وغازات البطن.
3. اضطرابات فـ المعدة.
4. الصداع النصفي.
5. حالات الشرى.
6. ضيق فـ التنفس.
7. تشنجات فـ الأمعاء.
8. أعراض حساسية الشوكولاتة وتشمل الاضطرابات الجلدية والتورمات.
9. السمنة نتيجة الإفراط فـ تناول الشوكولاتة.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار بذرة الكتان على الجسم ونصائح لتجنب الآثار السلبية لبذور الكتان