تعتبر الماعز حيوانات صغيرة وبـ التالي فـ هي سريعة الحركة، والسمة الرئيسية لـ الماعز هي قدرتها على التكيف مع الظروف البيئية المختلفة ، مما يجعلها سهلة التكاثر فـ أي مكان وفـ أي بلد، والسماد المنتج مفيد لـ التربة ويزيد من خصوبتها.
أما عن الخروف، فـ يعتبر لحم الضأن من أكثر أنواع اللحوم الحمراء استهلاكًا على نطاق واسع لما له من مذاق مميز ولذيذ سواء كان مطبوخًا أو مشويًا، كما أنه مصدر مهم لـ البروتينات والفيتامينات والمعادن الحيوانية لـ أنه غني بـ الفيتامينات أ ، ب 2 ، B2 ، B3 ، B12 ، C ، D ، فيتامين حمض الفوليك ، البيوتين ، الكولين ، التربتوفان والفوسفور وكذلك البروتينات والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة الغنية بـ أحماض أوميغا 3 وأحماض أوميغا 6 ونسبة عالية جدًا من الحديد وخاصة فـ كبد الضأن التي تزود الجسم بـ كمية كبيرة من السعرات الحرارية والزنك والكثير من السيلينيوم وهو “مضاد لـ الأكسدة” .
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد الحلبة للرضع بعمر السنة والتوقيت المثالي للإستفادة من الحلبة
مواصفات لحم الخروف الجيد:
يجب أن يكون لـ الخروف بعض الخصائص الصحية لـ أن لحمه يفسد بـ سرعة، ولـ ذلك يجب أن تكون المواصفات على النحو التالي:
- أن تكون خالية من الروائح الكريهة خاصة فـ المناطق القريبة من العظام.
- أن يكون قوام الخروف ثابتًا بـ حيث لا يترك علامات عند الضغط عليه بـ الإصبع.
- يجب أن يكون لون اللحم ورديًا أو أحمر داكنًا حسب حجم الخروف وعمره.
- الدهن يجب أن يكون أصفر اللون ولا يجب أن يكون الخروف مصاب بـ الكدمات زرقاء اللون.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار العرقسوس وفوائده للجهاز الهضمي والجهاز التنفسي وعلاقته بالسرطان
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد اللحم ودوره في النمو وحماية الجسم وتقوية جهاز المناعة
فوائد لحم الخروف:
- يحمي الخروف الجسم من الجذور الحرة المسببة لـ السرطان ويحارب علامات الشيخوخة حيث أن مضادات الأكسدة الموجودة به تعزز جهاز المناعة.
- يعمل على الوقاية من فقر الدم عن طريق تقوية البنية الضعيفة ، والمساعدة فـ نمو الأنسجة وتكوين العظام ، والوقاية من هشاشة العظام.
- يفيد فـ تحسين تدفق الدم والأكسجين لـ الخلايا حيث يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين فـ الدم.
- يقي من مرض الزهايمر ويحسن القدرات العقلية.
- يساعد على تنشيط التمثيل الغذائي فـ الجسم.
- يدعم انقسام الخلايا ويسرع التئام الجروح ويحسن أداء الإنزيمات فـ الجسم.
- يحسن قدرة الجسم على الشم والتذوق.
- يساعد فـ الحد من كسور الورك لدى كبار السن من الرجال.
- يفيد فـ إنتاج الطاقة لـ الجسم وإنتاج خلايا الدم البيضاء والأجسام المضادة التي تساعد فـ علاج الالتهابات وحماية الجسم من الأمراض.
- يحمي خلايا الجسم من التلف ، ويحسن أداء الغدة الدرقية ، ويحفز عمل الكبد ويحميه من الأمراض.
- يساعد فـ تقليل مستوى المواد الضارة فـ الجسم.
فوائد لحم الماعز:
- يعمل لحم الماعز علة علاج فقر الدم لـ احتوائه على مستويات عالية من فيتامين ب 12 ، كما أنه يحتوي على عناصر من الحديد والنحاس المساهمة فـ تكوين خلايا الدم الحمراء وتساعد فـ علاج فقر الدم.
- نظرًا لـ احتوائه على نسبة عالية من البروتينات الأساسية، فـ هو يساعد على بناء العضلات وزيادة القوة.
- يحمي الجهاز العصبي ويمنع الأمراض.
- يساعد على زيادة كفاءة جهاز المناعة ومحاربة الأمراض بـ سبب احتوائه على مادة اللينوليك.
- يساهم فـ الوقاية من السرطان والأورام.
- حماية البشرة من علامات التقدم فـ السن والشيخوخة بـ واسطة مادة الكارنيتين والكولاجين الذي يحتوي عليه مما يحافظ على نضارة ونقاء البشرة، كما تقوم مادة الكارنيتين بـ تحويل الطعام إلى طاقة لـ الخلايا.
- يساعد على تقوية الشعر وحمايته من السقوط والتلف.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد الخوخ للحامل ودرجة أمان استهلاكه والكمية المسموح بتناولها منه
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: الفراولة للحامل ودورها في تكوين وتطور الجنين وحماية الحمل
