الخميرة الفورية هي أحد أنواع الخميرة ، ولكن ما يميزها عن الأنواع الأخرى هو درجة الحرارة التي تتعرض لها أثناء إنتاجها ، بـ الإضافة إلى كمية جزيئات الخميرة الحية والميتة التي تتكون منها ، حيث يتم تخمير الخميرة الفورية عند درجة حرارة منخفضة ، وبـ التالي فـ إن نسبة الجزيئات التي تبقى على قيد الحياة كبيرة بـ سبب موت بعض جزيئات الخميرة بـ سبب انخفاض درجة الحرارة.
عناصر المقال
العناصر الغذائية فـ الخميرة:
كل 100 جرام من مستخلص الخميرة الفورية يحتوي على العناصر الآتية:-
- 185 سعر حراري.
- 0.9 جرام من الدهون.
- 23.88 جرام من البروتين.
- 67 مجم من الكالسيوم.
- 180 مجم من الماغنسيوم.
- 2100 مجم من البوتاسيوم.
- 4.04 مجم من الحديد.
- 0.5 ميكروجرام من فيتامين بـ 12.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد الخوخ للحامل ودرجة أمان استهلاكه والكمية المسموح بتناولها منه
فيم تستخدم الخميرة الفورية ؟
- عند تحضير عجينة الخبز أو البسكويت ، والتي نريد تحضيرها فـ وقت قصير ، تعمل الخميرة الفورية على تسريع عملية تخمير العجين.
- يتم استخدامه فـ صناعة العديد من الأقنعة (الماسكات) التي تستخدم لـ البشرة.
- تستخدم فـ عمل العديد من الوصفات لـ علاج مشاكل الوجه ومحاولة جعل الجسم أكثر رشاقة.
- تحضير بعض العلاجات لـ بعض الأمراض.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: متى تشرب عشبة كف مريم للحمل وما هي فوائدها وقيمتها الغذائية
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار عصير الكرفس ما هي وهل هو العصير الخارق بالفعل أم لا
فوائد الخميرة الفورية:
- تحتوي على نسبة عالية من الحديد والفوسفور، بـ الإضافة إلى الكالسيوم ، فـ هي تحل محل الكالسيوم الذي يحصل عليه جسمك من شرب كأسين من الحليب بـ شكل يومي.
- مصدر غني لـ إمداد الجسم بـ العديد من الفيتامينات التي يحتاجها ويكفي تناول 10 جرامات من الخميرة بـ شكل يومي لـ إمداد الجسم بـ الفيتامينات التي يحتاجها كل يوم.
- تحتوي على العديد من المعادن الفريدة التي يحتاجها الجسم بـ الإضافة إلى توفير البروتين اللازم لـ الجسم.
- تساعد فـ تقليل ظهور جلطات الدم الشريانية ، حيث تقلل من مستوى الكوليسترول فـ الدم.
- تعمل كـ مسكن لـ آلام التهابات الأعصاب وتخفف آلام الصداع النصفي.
- تعالج بعض الأمراض الجلدية وتستخدم لـ تغذية البشرة وإضفاء النضارة عليها وإزالة البثور غير المرغوب فيها مثل حب الشباب.
- تقوي جهاز المناعة فـ الجسم وتقي من الأشعة الضارة التي تتسبب فـ بعض الحالات سرطان الجلد.
- تحسن رائحة الفم.
- تساعد على تسريع تخثر الدم فـ الإصابات وتساعد على الشفاء.
- تخفف من معاناة الأشخاص الذين يستاءون من سوء بشرتهم حيث تساعد عند استخدامها فـ وصفه بـ شكل صحيح فـ الحفاظ على البشرة الدهنية.
- تستخدم فـ العديد من وصفات التغذية (تدخل فـ العديد من الأنظمة الغذائية).
- تأخير ظهور العلامات الدالة على الشيخوخة مثل ظهور التجاعيد على الجلد وغيرها.
- تريح الأعصاب وتهدئها وتعالج حالات الأرق.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار اللبان ومتى يصبح مضغ العلكة عادة سيئة ومتى تكون مفيدة
أضرار الخميرة الفورية:
- تتأثر بعض أنواع البشرة بـ أقنعة (ماسكات) الخميرة فـ تصبح ضارة، فـ الخميرة غير مناسبة لـ جميع أنواع البشرة، ويمكن أن تؤدي إلى مضاعفات وأحيانًا ظهور البثور أو الشوائب غير المريحة.
- انتفاخ البطن وتكوين الغازات المزعجة فـ بعض الأحيان.
- تخفض نسبة السكر فـ الدم.
قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد لحم الغنم ومواصفات لحوم الخروف والماعز الجيدة وطريقة طهيها
