فوائد الخميرة للمعدة وعواقب الإفراط في تناول الأطعمة المحتوية على الخميرة

تتوفر بعض أنواع الخميرة فـ شكل مساحيق وحبوب كـ مكملات غذائية متوفرة فـ الصيدليات، يمكن تناولها بـ دون وصفة طبية بـ شرط عدم وجود موانع.

كما يمكن الحصول على الخميرة بـ شكل طبيعي من أطعمة معينة، على سبيل المثال يعتبر الزبادي والملفوف المخلل مصدرًا غنيًا بـ الخمائر المفيدة من بين أمور أخرى، وتعمل هذه الأطعمة على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتنظيم وظيفته.

جرعات الخميرة حسب الاستخدام:

تعتمد جرعة الخميرة على الاستخدام المقصود، على سبيل المثال:

1. تؤخذ أربع مرات يوميًا بـ جرعة 250-500 مجم لـ تساعد فـ علاج الإسهال الناجم عن استخدام المضادات الحيوية.
2. يؤخذ 1 جرام يوميًا لـ تساعد علاج الإسهال الناجم عن استخدام المضادات الحيوية وعلاج الإسهال الناتج عن التلوث بـ بعض أنواع بكتيريا المضادات الحيوية.

تتوفر خميرة البيرة أيضًا فـ شكل حبوب أو مسحوق ويمكن تناولها كـ مكمل غذائي، من الأفضل دائمًا البدء بـ جرعات قليلة أولاً ثم زيادة الجرعة تدريجياً.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار الشوكولاتة في حالة الافراط في تناولها واهم فوائدها لصحة الجسم

الخميرة والمعدة:

من المؤكد أن الخميرة لها فوائد عديدة على الجهاز الهضمي بـ أكمله ، بما فـ ذلك المعدة ، حيث وُجد أن بطانة المعدة والأمعاء تحتوي على أنواع كبيرة من الخميرة والبكتيريا التي تعمل بـ شكل تآزري لـ تحسين عمل الجهاز الهضمي وحماية الجهاز الهضمي من الميكروبات الضارة.

ربما يكون النوع الأكثر شيوعًا من هذه الخمائر هو Saccharomyces boulardii:

1. يحسن استهلاك هذه الخمائر من عملية الهضم ويعالج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال نتيجة تناول المضادات الحيوية.
2. يساهم هذا النوع فـ قتل البكتيريا  الضارة فـ الجسم.
3. هذه الخمائر أيضًا لتكون فـ تقليل الأعراض المرتبطة بـ متلازمة القولون العصبي ومرض كرون.
4. بـ الإضافة إلى ذلك ، تعتبر الخميرة مصدرًا غنيًا بـ فيتامينات ب والزنك والحديد ، وكلها مفيدة لـ صحة الجسم.

هناك أيضًا نوع آخر من الخميرة يسمى خميرة البيرة ، والاسم العلمي لها هو Saccharomyces cerevisiae:

1. هذه خلايا غير حية تختلف عن البروبيوتيك وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب والبروتينات والمعادن وغنية بـ الكروم.
2. تساعد على تحسين الهضم وتفيد الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي حيث يمكن استخدامها لـ علاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي والتهاب القولون.
3. تعالج مشاكل التنفس مثل الأنفلونزا ونزلات البرد وحمى القش.
4. يمكن أن يفيد أيضًا مرضى السكري وارتفاع نسبة الكوليسترول فـ الدم.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار زيت السمسم في حالة الافراط في استعماله واهم فوائده للكبار والاطفال

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد شرب الليمون على الريق أو على معدة فارغة عند خلطه مع الماء الدافئ

موانع استهلاك الخميرة:

• تعتبر الخميرة آمنة نسبيًا وليس لها العديد من الآثار الجانبية، ومع ذلك من الأفضل استشارة الطبيب قبل تناول الخميرة كـ مكمل غذائي خاصة في حالات الحمل والرضاعة.
• يعاني بعض الأشخاص أيضًا من حساسية تجاه جميع أنواع الخميرة، لـ ذلك يجب تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الخميرة ، خاصة تلك المستخدمة فـ الخبز والكعك ، حيث قد يعاني البعض من وأمراض وأعراض مثل الإسهال والغازات واضطراب المعدة.
• يمكن لـ الأشخاص الذين يعانون من حساسية خفيفة من الخميرة تجنب الأعراض الجانبية عن طريق استهلاك كميات أقل من الخميرة أو عن طريق التحكم في الآثار الجانبية التي قد تحدث، فـ على سبيل المثال ، يمكنك تناول مضادات الهيستامين لـ منع ظهور الطفح الجلدي.
• بينما الأشخاص المصابون من حساسية قوية تجاه الخميرة، يجب تجنب تناولها تمامًا، لـ أن استهلاكها يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة وقد يتطلب رعاية طبية طارئة.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: فوائد الشوكولاتة واضرارها ومحتواها من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية

التداخلات الدوائية مع الخميرة:

تجدر الإشارة إلى أنه عند تناول الخميرة مع بعض أنواع الأدوية ، قد يكون هناك تضارب ، حيث أن الخميرة هي نوع من الفطريات وبـ التالي لا ينبغي تناولها فـ نفس الوقت مع الأدوية المضادة لـ الفطريات، ومن بين هذه الأدوية:

1. إيتراكونازول.
2. فلوكونازول.
3. تيربينافين.

قد يهمك أيضًا أن تطلع على: اضرار الجلجلان وبذور السمسم وبعض فوائده لمرضى ضغط الدم والسكري